Bánh cheese bánh làm từ chanh leo rất đơn giản, không cần lò nướng lại rất thơm ngon, đẹp mắt, có thể làm bạn ngất ngây để tráng miệng hoặc để làm tặng người thân trong những dịp đặc biệt đặc biệt như sinh nhật, kỉ niệm ngày cưới…

 Chuẩn bị nguyên liệu:

 Cream cheese: 150gr

• Whipping cream: 200ml

• Bánh quy 100g

• Gelatin: 20gr

• Đường: 50gr

• Chanh leo: 3 quả

• Bơ nhạt 1 hộp 80gr

• Khuôn rời tròn-vuông hoặc ly, chén… tùy ý bạn

 Bước 1: cho bánh quy vào máy xay sinh tố hoặc giã tay cho nát nhỏ.

 Bước 2: đun chảy bơ nhạt , trộn với vụn bánh quy Đổ hỗn hợp này vào đáy khuôn, dùng thìa gỗ dàn đều và nhấn chặt tay để làm đáy bánh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong cho đế cứng lại

 Bước 3: đánh bông lần lượt cream cheese và whipping cream,sau đó trộn chung, dùng máy đánh lại  một lần nữa cho hòa quyện rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 Bước 4: Chanh leo lọc lấy nước, chia 1 nửa hòa chung với hỗn hợp trong bước 3, phần còn lại nấu chảy với gelatin làm lớp mặt bánh. 

 Bước 5: Đổ hỗn hợp cream cheese, whipping vào phần khuôn. Đợi hỗn hợp nguội và đổ lên mặt trên cùng của bánh để tạo lớp mặt màu vàng đẹp mắt. Bảo quản trong ngăn mắt tủ lạnh tầm 3 tiếng.