Nguyên liệu làm cơm gạo lứt thập cẩm gói lá sen:

- 100 gram hạt sen tươi.

- 250 gram gạo lứt

- 1 chén cơm trắng dẻo

- 50 gram cà rốt

- 50 gram đậu Hà Lan

- 50 gram nấm đông cô

- Một ít thịt gà đã luộc

- 20 gram hành tím

- Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường trắng

 Cách chế biến

 Sơ chế các nguyên liệu:

Nguyên liệu quan trọng nhất là hạt sen vì hạt sen phải già, bùi béo thì món ăn mới đạt. Vì vậy bạn phải lựa hạt sen tươi nhưng đã già, tách bỏ tim sen kỹ để không bị đắng. 

 Hãy lựa chọn hạt sen tươi của Sen Ta vì đây là những hạt sen được tuyển chọn hạt già, to, đẹp , bùi và béo, đặc biệt cũng được tách kỹ tâm sen mà không làm cho hạt sen vỡ nát, sen từ Sen Ta ngon, bổ dưỡng và có tính thẩm mỹ cao.

 Tôm , nấm đông cô, cà rốt rửa sạch, xắt hạt lựu.

Đậu Hà Lan, hạt sen hấp hoặc luộc chin.

 Chuẩn bị 1 chén cơm trắng và 1 chén cơm gạo lứt.

 Tiến hành nấu món ăn:

 Xào hỗn hợp tôm thịt và trộn cơm

 Phi thơm củ hành tím, cho nấm, thịt gà và tôm vào xào cùng 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hạ nhỏ lửa và đảo nhẹ 3 phút cho phần gia vị thấm vào thịt.

 Khi thấy phần gà và tôm đã săn lại, bạn cho đậu hà lan, cà rốt và hạt sen vào xào 5 phút nữa cho chín.

 Khi phần nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp, cho cơm gạo lứt và cơm trắng vào trộn đều.

 Hấp cơm lá sen

 Trình bày món ăn và thưởng thức

 Lá sen rửa sạch bằng nước muối, lau khô. Cho lá sen vào tô, ém nhẹ cho lá trũng xuống.

 Múc cơm trộn vào tô, ém nhẹ cho cơm nén chặt lại đến khi đầy tô. Gấp phần lá ở viền tô vào ém chặt cơm, úp tô lên 1 cái đĩa và cho vào xửng hấp, cẩn thận nhấc tô ra.

 Đậy vung hấp trong 15 phút. Sau 15 phút thì nhấc đĩa ra, dùng kéo cắt phần đỉnh lá sen hình chữ thập, gấp nhẹ phần bị cắt ngược ra để tạo hình